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陆川金川宾馆

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选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人,肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮,可谓“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的诱惑美味。其营养价值颇高,其碳水化合物比猪肉高4倍多,而脂肪的含量仅为猪肉的1/2,能起到美容、补充热量的功用。扣肉的诸多营养作用毋庸低估,苏轼有诗可为佐证:“扣肉确实是一宝,味美营养价值好。妙手烹调巧利用,维护健康有良效。”陆川金川宾馆的扣肉和炸排骨,更是在陆川出了名的。

 

 

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